29/5/2008 - SARMA KADAYIF TATLI

Malzemeler:

1 kg yaş kadayıf

2 su bardağı dövülmüş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı toz şeker

hindiztan cevizi

Şerbeti için malzemeler:

3.5 su bardağı şeker

4 su bardağı su

yarım limon suyu

Yapılışı:Ceviz içini tarçını ve şekeri derin bir kapta harmanlıyoruz.Yaş kadayıftan ince ince koparıp hazırladığımız cevizli içten koyup sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.Elimizdeki malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz.Üzeine sıvıyağ gezdirip ısınmış fırında 20-25 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.Fırında çıkarır çıkarmaz soğuyan şerbeti üzerine gezdiriyoruz.hindistan ceviziyle süslüyoruz.Afiyet olsun...

6/5/2008 - Kasede browni tadı...

Malzemeler:

1 paket margarin

5 yemek kaşığı kakao

1.5 su bardağı şeker

12 yemek kaşığı su

4 yumurtanın sarısı

1.5 su bardağı un

1 su bardağı ceviz

1 paket kabartma tozu

üzeri için çilek

Yapılışı:

Su kakao ve şekeri ocakta pişirin.içine bir paket margarini ve yumurtaları sarılarını ekleyin karışımı iyice çırptıktan sonra 1 su bardağı kadarını ayırın.Diğer malzemeleri ilave edip çırpmaya devam edin.Karışımı yağlanmış fırın kaselerine dökerek 150 derecede 30 dk pişirin.Fırından çıkardıktan sonra üzerine ayırdığımız karışımdan döküp çileklerle süsleyin.Afiyet olsun

6/1/2008 - Elmalı tartlar

Malzemeler:

Hamuru için

150 gr margarin

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvıyağ

4 yemek kaşığı şeker

1 çay kaşığı karbonat

yeteri kadar un

iç malzemesi için

4 orta boy elma

4 yemek kaşığı şeker

fındık içi(çekilmiş)

tarçın

Yapılışı:Hamur malzemelerini derin bir kaba kuyup yoğuruyoruz kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.Dider yandan elmaların kabuklarını soyup rendeliyoruz.suyunu verip çekene kadar pişiriyoruz.içine çekilmiş ceviz içini ve tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz.Yağlanmış minik tart kalıplarının içine avuç içi büyüklüğünde hamurları bastırarak yerleştiriyoruz.Hazırladığımız iç harcından koyup üzerine hamurdan şekiller veriyoruz.150 derecelik ısınmış fırında 20-25 dk pişiriyoruz.Afiyet olsun...